Zum Jahresbeginn haben wir immer ein Darmkurprojekt, bei dem ich mit Haferkleie Rezepte probiere. In diesem Jahr habe ich versucht die Haferkleie vegan zu verarbeiten. …
Haferkleieklopse in Kapernsoße
vegan
Eingelegte Zitronen, die
Zitroenen dürfen bei mir in der Küche nicht fehlen. Ob im Smoothie, Kuchen oder in herzhaften Gerichten, etwas Zitronensaft oder Schalenabrieb gibt immer noch einen …
Marmorkuchen mit Dattelsüße
Ein Stück Kuchen geht immer und wenn man nach einem Spaziergang oder Lauf durch den Schnee nach Hause kommt, dann passt zum Tee natürlich ein …
schnelles Kapernchutney
In unserer Familie haben sich beim Thema Kapern die Geschmäcker doch sehr verschieden. Während meine Mutter die kleinen grünen Dinger, also die Kapern, nicht mochte, …
Blumenkohl langsam geschmort auf dem Grill
Blumenkohl hat ja eigentlich das ganze Jahr Saison bei uns und ich esse ihn gern gegrillt oder im Ganzen gebacken. In kleine Röschen geteilt und …
fruchtige Paprikasosse als Beilage für Gemüse oder Fleisch
Im Sommer mag man ja gern leichte Sachen. Dicke Sahnesoßen sind bei hohen Temperaturen mehr als unpassend und eigentlich sind sie auch nicht wirklich gesund. …
fruchtiger Linsensalat mit gebratenen Zucchini und Mango
Zutaten für 2 Portionen In der Brühe die Linsen ca. 20 min bissfest kochen. Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in …
Wildkräutersüppchen
Ich bin ja ein Fan von Wildkräutern, mein Mann Christian nennt sie ja lieber Unkraut, aber immerhin fragt er mich immer, ob er das Unkraut …
Auberginen Curry – einfach himmlisch
Ich liebe ja Auberginen. Auberginen brauchen immer eine gute Behandlung, dafür kann man sie sehr vielfältig nutzen. Gemeinsam mit Kartoffeln und Zwiebeln mag ich sie …
Auberginensalat aus gebratenen Auberginen
Ich bin ja ein Fan von Auberginen. Sie sind lila und eben irgendwie eine Herausforderung. Sie haben wenig Eigengeschmack und einen sehr zarten Geruch. Aber …