In unserer Familie haben sich beim Thema Kapern die Geschmäcker doch sehr verschieden. Während meine Mutter die kleinen grünen Dinger, also die Kapern, nicht mochte, …
schnelles Kapernchutney
vegan
Blumenkohl langsam geschmort auf dem Grill
Blumenkohl hat ja eigentlich das ganze Jahr Saison bei uns und ich esse ihn gern gegrillt oder im Ganzen gebacken. In kleine Röschen geteilt und …
fruchtige Paprikasosse als Beilage für Gemüse oder Fleisch
Im Sommer mag man ja gern leichte Sachen. Dicke Sahnesoßen sind bei hohen Temperaturen mehr als unpassend und eigentlich sind sie auch nicht wirklich gesund. …
fruchtiger Linsensalat mit gebratenen Zucchini und Mango
Zutaten für 2 Portionen In der Brühe die Linsen ca. 20 min bissfest kochen. Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in …
Wildkräutersüppchen
Ich bin ja ein Fan von Wildkräutern, mein Mann Christian nennt sie ja lieber Unkraut, aber immerhin fragt er mich immer, ob er das Unkraut …
Auberginen Curry – einfach himmlisch
Ich liebe ja Auberginen. Auberginen brauchen immer eine gute Behandlung, dafür kann man sie sehr vielfältig nutzen. Gemeinsam mit Kartoffeln und Zwiebeln mag ich sie …
Auberginensalat aus gebratenen Auberginen
Ich bin ja ein Fan von Auberginen. Sie sind lila und eben irgendwie eine Herausforderung. Sie haben wenig Eigengeschmack und einen sehr zarten Geruch. Aber …
Sommerlicher Smoothie mit Vogelmiere
Ich nutze gern unsere Wildkräuter im Garten. Sie dürfen bei mir auch überall wachsen. Brennesseln oder Löwenzahn pflanze ich oft in Kübel um, damit sie …
Foccaciateig – ein Gruß aus Italien
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker verrühren. Das Wasser-hefegemisch und das …
Auberginensalat
Auberginen sind in meinem Bekanntenkreis immer noch ein Buch mit 7 Siegeln. Jeder sagt, naja was fängt man mit der Aubergine an und die schmecken …