Zutaten für 2 Portionen Das altbackene also 2 Tage alte Haferkleiebrot in kleine Stücke schneiden und mit 100ml Pflanzenmilch vermengen. Die Flüssigkeit soll gut aufgesaugt …
Haferkleiebrotknödel mit Wildkäutern
Säure-Base-Haushalt, entsäuern mit Nahrung
für die Balance
Löwenzahn und Gundermann kombiniert mit einem Curry
Das Wetter spielt ja im Frühjahr 2026 noch nicht so gut mit, da schmeckt am Abend, wenn es schnell kühl wird ein warmes Gericht besser, …
Wildkräuter in der Küche nutzen
Wildkräuter sind eine tolle Möglichkeit gerade im Frühjahr Kraft und Energie in den Körper zu bringen. Viele fühlen sich im Frühjahr oft müde und antriebslos …
Haferkleieklopse in Kapernsoße
Zum Jahresbeginn haben wir immer ein Darmkurprojekt, bei dem ich mit Haferkleie Rezepte probiere. In diesem Jahr habe ich versucht die Haferkleie vegan zu verarbeiten. …
Marmorkuchen mit Dattelsüße
Ein Stück Kuchen geht immer und wenn man nach einem Spaziergang oder Lauf durch den Schnee nach Hause kommt, dann passt zum Tee natürlich ein …
Confierter Knoblauch
Ich liebe das Aroma von Knoblauch, aber ich weiß, nicht alle mögen es, auf Knoblauch zu beißen. Eine gute Möglichkeit, einen aromatischen Knoblauch herzustellen, damit …
Sauerteigbrot mit Haferkleie für eine gute Darmgesundheit
Im Frühjahr sorgen wir immer mit einer Darmkur für eine gute Prävention und auch Start in den Frühjahr. Dabei verarbeite ich in vielen Rezepten auch …
feines Fenchelsüppchen
Der Winter hat ja im Januar 2026 mit seinen kalten Temperaturen gerade dazu eingeladen, es sich mit einem guten Buch und einem feinen und wärmenden …
goldgebackene Teigtaschen mit einer soften Auberginenfüllung
Auberginen mal anders in einer Teigtasche ist ein leckerer kleiner Snack oder passt gut als Vorspeise. Zutaten für 2 Personen Zutaten für den Salat Den …
Ein warmes Risotto an kalten Tagen tut gut
Risotto, so ein richtig leckeres und sämiges Risotto mögen wir sehr gern. Dazu brauchen wir nicht mal extra Beilagen, wobei geschmolzene Tomaten sehr gut harmonisieren. …