Blumenkohl hat ja eigentlich das ganze Jahr Saison bei uns und ich esse ihn gern gegrillt oder im Ganzen gebacken. In kleine Röschen geteilt und mit Curry und Sojasauce auf dem Grill geschmort, schmeckt er sehr gut.
Zutaten für 2 Portionen
1/2 Blumenkohl in kleine Röschen geteilt
Salz, Pfeffer, mildes Currypulver, 1 Prise Zucker
3-4 EL Sojasosse
2 EL Olivenöl
Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer und vermengen. Die Pfanne auf dem Grill erhitzen und die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben. Die Röschen bei mittlerer Hitze auf dem Grill garen. Dabei die Röschen umrühren und langsam löffelweise die Sojasauce hinzugeben. Wenn zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist, dann löffelweise auch etwas Wasser hinzufügen. Wenn der Blumenkohl weich ist kann er mit Petersilie bestreut werden und passt gut Tofuspieße oder Hühnchenpfanne.
