Zum Jahresbeginn haben wir immer ein Darmkurprojekt, bei dem ich mit Haferkleie Rezepte probiere. In diesem Jahr habe ich versucht die Haferkleie vegan zu verarbeiten. …
Haferkleieklopse in Kapernsoße
Eingelegte Zitronen, die
Zitroenen dürfen bei mir in der Küche nicht fehlen. Ob im Smoothie, Kuchen oder in herzhaften Gerichten, etwas Zitronensaft oder Schalenabrieb gibt immer noch einen …
Marmorkuchen mit Dattelsüße
Ein Stück Kuchen geht immer und wenn man nach einem Spaziergang oder Lauf durch den Schnee nach Hause kommt, dann passt zum Tee natürlich ein …
Confierter Knoblauch
Ich liebe das Aroma von Knoblauch, aber ich weiß, nicht alle mögen es, auf Knoblauch zu beißen. Eine gute Möglichkeit, einen aromatischen Knoblauch herzustellen, damit …
Sauerteigbrot mit Haferkleie für eine gute Darmgesundheit
Im Frühjahr sorgen wir immer mit einer Darmkur für eine gute Prävention und auch Start in den Frühjahr. Dabei verarbeite ich in vielen Rezepten auch …
feines Fenchelsüppchen
Der Winter hat ja im Januar 2026 mit seinen kalten Temperaturen gerade dazu eingeladen, es sich mit einem guten Buch und einem feinen und wärmenden …
goldgebackene Teigtaschen mit einer soften Auberginenfüllung
Auberginen mal anders in einer Teigtasche ist ein leckerer kleiner Snack oder passt gut als Vorspeise. Zutaten für 2 Personen Zutaten für den Salat Den …
Ein warmes Risotto an kalten Tagen tut gut
Risotto, so ein richtig leckeres und sämiges Risotto mögen wir sehr gern. Dazu brauchen wir nicht mal extra Beilagen, wobei geschmolzene Tomaten sehr gut harmonisieren. …
Ein Weihnachtsdessert – Bratapfel der im Schnee versunken ist
Dieses Dessert haben wir dieses Jahr zu Weihnachten gemacht. Es ist simple in den Zutaten und trotzdem macht es auf dem weihnachtlichen Buffet was her. …
Ricottakuchen ein zartes Stück Weihnachten
Weihnachtszeit ist auch Zeit von Leckereien mit Gewürzen wie Nelke, Zimt, Orangat oder Zitronat. Überall duftet es nach Plätzchen, Gewürzen und Glühwein. Neben Stolle oder …