Auberginen sind in meinem Bekanntenkreis immer noch ein Buch mit 7 Siegeln. Jeder sagt, naja was fängt man mit der Aubergine an und die schmecken ja nach nix? Ich mag Auberginen sehr gern. Ja ein bisschen ist es Herausforderung aus den Auberginen was tolles zu zaubern. Immer wieder teste ich mit den Auberginen, um mit ihnen tolle Snacks zu machen.
- 2 Auberginen
- 2 Frühlingszwiebeln
- Tahinasosse
- Koriander Salz, Pfeffer
- 2 Knobizehen
- 2 EL Olivenöl
Die Auberginen von allen Seiten einpicksen und in den Backofen bei 180 Grad ca 30 bis 45 min backen. Die Backzeit kommt immer auf die Größe der Auberginen an. Ihr könnt die Auberginen auch auf den Grill legen, damit bekommen sie ein schönes Grillaroma. Die Schale darf dabei sehr dunkel werden.
