In diesem Jahr lag mein Fokus auf Brot backen. So habe ich mich sehr viel mit Sauerteig probiert. Das Brot schmeckt toll, es hat einen …
herzhaft und kräftig ein Sauerteigbrot
Brot ob mit Sauerteig oder Hefe aus dem Backofen oder der Pfanne
Brot
Toastbrot für das Sonntagsfrühstück
Ab und an haben wir auch mal Lust auf ein Sonntagsfrühstück. Dann gehört ein gutes Brot bei uns dazu. Bevor ich zur Laufrunde starte, setze …
Sauerteigbrot mit Buttermilch
Unser Sauerteig „Gerald“ wurde von mir in den letzten Tagen wieder aktiviert und ich habe mich wieder mal an ein Brot getraut. Dabei habe ich …
Feine Safran- Brötchen
Das Rezept dieser leckeren Brötchen kommt aus Großbritanien, in Cornwall gab es diese Brötchen an Karfreitag. Das besondere sind die Safranfäden, die dem Teig die …
fruchtiges Tomatenragout mit Pfannenbrot
Ich finde Tomaten passen immer, sie lassen sich vielseitig verarbeiten und benötigen nicht viel Zeit in der Pfanne. Kombiniert mit guten Gewürzen und Kräutern schmecken …
Foccaciateig – ein Gruß aus Italien
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker verrühren. Das Wasser-hefegemisch und das …
fluffiges Laffabrot- ein Begleier für Grill und Gemüsegerichte
Sonne satt und mit Freunden gemeinsam grillen und beisammen sitzen. Dazu passt auch sehr gut das Laffa Brot. Es ist ein Brot aus dem Mittelmeer …
fluffige Hefesterne für ein tolles Adventsfrühstück
Nachdem ich mir einiges zum Backen mit Sauerteig angesehen habe, habe ich mich erstmals auch an ein Sauerteigrezept herangewagt. Ich habe einen Teig mit Sauerteig …
Burger Buns nicht nur für den Grill
Gerade jetzt im Winter machen wir gern den Grill im Garten an. Gern sitzen wir dann mit Freunden auf der Terasse und schlürfen einen Glühwein …
Sauerteigbrot
so einiges über Sauerteig gelesen und gesehen habe, habe ich im letzten Jahr meinen ersten eigenen Sauerteig angefüttert. Der Sauerteig gedieh dann auch sehr gut …