In unserer Familie haben sich beim Thema Kapern die Geschmäcker doch sehr verschieden. Während meine Mutter die kleinen grünen Dinger, also die Kapern, nicht mochte, …
schnelles Kapernchutney
Dips, Dressing, Aufstriche und Marinaden machen Gemüse, Salat und Fleisch oder Fisch erst richtig lecker. Mit tollen Dips oder Aufstrichen kann man eine bunte Vielfalt aufs Brot zaubern. Kräuter und Gewürze bringen tolle Aromen und Geschmack auf den Tisch.
Dips und Marinaden
fruchtige Paprikasosse als Beilage für Gemüse oder Fleisch
Im Sommer mag man ja gern leichte Sachen. Dicke Sahnesoßen sind bei hohen Temperaturen mehr als unpassend und eigentlich sind sie auch nicht wirklich gesund. …
Chimicurri ein grünes scharfes Pesto
Die Chimicurri ist eine schöne Kräutersosse, die in Argentinien zu Fleisch und Gemüse gereicht wird. Ich finde sie sehr gut und habe sie auch mit …
Rote Beete Aufstrich mit Sonnenblumenkernen
Ich habe in letzter Zeit schon einige Brote mit Sauerteig gebacken und natürlich wollen wir unser Brot mit Leckereien belegen. Da wir rote Beete gern …
Rote Beete Püree
Wir lieben ja Rote Beete in vielen Variationen. Gebacken, roh geraspelt, in Hummus oder eben auch als einfachen Brotaufstrich oder als Begleiter zu Gemüsesticks. Zutaten …
Hummus
Wir sitzen gern mit Freunden zum Essen zusammen, dabei darf auch oft der Grill sein Können zeigen. Dabei darf eins nicht fehlen, ein leckeres Hummus. …