Zum Jahresbeginn haben wir immer ein Darmkurprojekt, bei dem ich mit Haferkleie Rezepte probiere. In diesem Jahr habe ich versucht die Haferkleie vegan zu verarbeiten. …
Haferkleieklopse in Kapernsoße
Säure-Base-Haushalt, entsäuern mit Nahrung
für die Balance
Marmorkuchen mit Dattelsüße
Ein Stück Kuchen geht immer und wenn man nach einem Spaziergang oder Lauf durch den Schnee nach Hause kommt, dann passt zum Tee natürlich ein …
Confierter Knoblauch
Ich liebe das Aroma von Knoblauch, aber ich weiß, nicht alle mögen es, auf Knoblauch zu beißen. Eine gute Möglichkeit, einen aromatischen Knoblauch herzustellen, damit …
Sauerteigbrot mit Haferkleie für eine gute Darmgesundheit
Im Frühjahr sorgen wir immer mit einer Darmkur für eine gute Prävention und auch Start in den Frühjahr. Dabei verarbeite ich in vielen Rezepten auch …
feines Fenchelsüppchen
Der Winter hat ja im Januar 2026 mit seinen kalten Temperaturen gerade dazu eingeladen, es sich mit einem guten Buch und einem feinen und wärmenden …
goldgebackene Teigtaschen mit einer soften Auberginenfüllung
Auberginen mal anders in einer Teigtasche ist ein leckerer kleiner Snack oder passt gut als Vorspeise. Zutaten für 2 Personen Zutaten für den Salat Den …
Ein warmes Risotto an kalten Tagen tut gut
Risotto, so ein richtig leckeres und sämiges Risotto mögen wir sehr gern. Dazu brauchen wir nicht mal extra Beilagen, wobei geschmolzene Tomaten sehr gut harmonisieren. …
sämiger Kartoffelbrei mit gerösteter Rote Beete
Kartoffelbrei erinnert mich irgendwie an Kindheit. Kartoffelbrei der auf der Zunge zergeht und dazu etwas Gemüse oder eben die berühmten Senfeier auf dem Kartoffelbrei. Mich …
Deftiges Gemüse an verregneten Tagen
Wenn im Herbst die bunten Blätter fallen und die Temperaturen sinken, dann freu ich mich nach einer langer Hunderunde oder Lauf auf eine warme Mahlzeit. …
Rote Beete auf einem Bett aus Tahinajoghurt
Rote Beete ist ein Gemüse, dass man entweder mag oder nicht. Wir gehören zu denen, die Rote Beete lieben. Und wir hatten auch einige aus …