Chicoree bekommt man fast das ganze Jahr und ich finde, er kann vielfältig verarbeitet werden. Frisch als Salat mit frischen Orangen oder auch gebraten in …
marinierter Chicoree
Säure-Base-Haushalt, entsäuern mit Nahrung
für die Balance
herbstliche Poree-Pilz-Hackpfanne
Draussen ist es kalt und nach einem schönen Spaziergang hat man Lust auf ein warmes und deftigen Winteressen. Diese Pfanne ist schnell gemacht und wärmt …
Weißkohl hat gerade Saison und wir lieben ja Krautsalat sehr gerne. Daher habe ich heute einen Krautsalat gemacht mit einem sehr leichten Dressing. Die Majonaise …
feines grünes Süppchen mit Radieschenblättern
Radieschen kann man fast das ganze Jahr kaufen. Wir pflanzen die Radieschen im Hochbeet an und essen sie gern. Auch die Blätter der Radieschen sind …
Shakshuka mit Rührei
Ich mag die orientalische Küche sehr gern, vor allem weil viel Gemüse auf dem Teller kommt. Bei diesem Rezept mag ich auch sehr gern die …
Chinakohlbratlinge mit Haferkleie
Da ich gerade wieder ein paar Rezepte für unsere Kur mit Haferkleie probiere, habe ich mir überlegt, etwas mit Chinakohl zu machen. Es sollte ein …
Möhren-Haferkleie Muffins
Ich finde ein Stück Kuchen oder ein Muffin gehört an manchen Tagen dazu. Und so ein Muffin kann auch gesund sein. Daher habe ich ihn …
Rote Beete Aufstrich mit Sonnenblumenkernen
Ich habe in letzter Zeit schon einige Brote mit Sauerteig gebacken und natürlich wollen wir unser Brot mit Leckereien belegen. Da wir rote Beete gern …
Haferkleie-Spätzle mit Pilzen und Pesto
Zutaten für 2 Personen Zutaten für die Spätzle Alle Zutaten vermengen. Bei der Muskatnuss solltet ihr eine frische Nuss nehmen und eine gute Portion reinreiben. …
Chicoréeblätter gefüllt mit Walnüssen und Haferkleiebrot-Croutons
Ein schnelles und gesundes Essen, das gut als Vorspeise gut geeignet ist das Rezept mit Chicorée. Die Blätter vom Chicorée bringen gute Bitterstoffe, die die …