Blumenkohl hat im Winter Saison und er ist auch richtig gesund. Blumenkohl hat viele Ballaststoffe, Folsäure, Mineralien wie Kalium und Kalzium und Vitamine wie Vitamin …
Blumenkohlcurry
Säure-Base-Haushalt, entsäuern mit Nahrung
für die Balance
Rote Beete Gericht: Deftiges Frühstück mit Eier
Bei Roter Beete scheiden sich ja die Geschmäcker. Viele mögen die Rote Beete und genauso viele mögen sie gar nicht. Bei uns zu Hause gibt …
karamelisierte, gedünstete Auberginen
Auberginen zieren im LaGiersch regelmässig unsere Teller, mal gebraten, mal gegrillt oder auch als Babaganousch. Diesmal habe ich sie aber in der Pfanne sanft gedünstet …
Wildkräutersmoothie
Überall sprießen die Wildkräuter im Wald und in unserem Garten. Satte gelbe Löwenzahnblüten, weiße Gänseblümchen, zarte blaue Ehrenpreisblüten und rosa Storchenschnabel wachsen im Garten gleich …
Karotten-Mango-Salat mit Limettendressing
Jetzt steigen die Temperaturen wieder und man hat Lust auf frische Salate. Karotten und Mango fand ich eine farblich schöne Kombination und als Salat harmonisieren …
Auberginen in Tomatensugo
Für diesen Rezept eignen sich am besten kleine Auberginen. Wenn ihr nur große Auberginen bekommt, dann schneidet die Scheiben durch. Frische Kräuter verleihen dem Rezept …
Bohnen-Kartoffelragout mit Bohnenbratlingen
Wenn der Christian mit gelben Bohnen nach Hause kommt und sagt: „mach doch mal was Schönes mit den Bohnen“. Dann kann man einen tollen Bohneneintopf …
Kartoffeltaler mit Salat
Wir essen sehr gern Kartoffelpüree und wenn etwas übrig bleibt, kann man daraus sehr tolle Kartoffeltaler braten und so den restlichen Kartoffelpüree verbrauchen. Natürlich kann …
Bananenbrot mit Dinkelmehl und Walnüssen sowie gutem Kakao
Da viel laufen gehe, möchte danach oder wenn die langen Läufe oder die Intervalle auf dem Programm stehen etwas gut verträgliches Essen. Da passt ein …
Auberginensugo
Das LaGiersch ist ja bekannt für Auberginengerichte. Daher gibt es mal ein schnelles Auberginensugo das mit Brot, Nudeln oder auch Bouletten kombiniert werden kann. Ein …