Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker verrühren. Das Wasser-hefegemisch und das …
Foccaciateig – ein Gruß aus Italien
Grillsaison ist bei uns das ganze Jahr, dabei grillen wir für Hauptspeisen, Gemüse und Dessert.
Grillsaison
Auberginensalat
Auberginen sind in meinem Bekanntenkreis immer noch ein Buch mit 7 Siegeln. Jeder sagt, naja was fängt man mit der Aubergine an und die schmecken …
gegrillte Auberginen – vielfältig ein Genuss
Auberginen kann man sehr gut grillen und zu Auberginensalat oder als ganze Aubergine weiterverarbeiten. Den Grill auf 200 Grad erhitzen. Die Auberginen waschen und einstechen. …
fluffiges Laffabrot- ein Begleier für Grill und Gemüsegerichte
Sonne satt und mit Freunden gemeinsam grillen und beisammen sitzen. Dazu passt auch sehr gut das Laffa Brot. Es ist ein Brot aus dem Mittelmeer …
Papaya-Gurken-Salat
Sommer, Sonne und der Appetit liegt eher bei leichten Salaten und Imbissen. Papaya eine Südfrucht, die noch nicht jedem so bekannt ist, aber eine tolle …
geschmorte Champignons mit geschmackvollem Skirtsteak
Wenn wir Fleisch essen, dann achten wir darauf, dass aus guter Haltung kommt. Wir haben mitlerweile gute Züchter gefunden, bei denen die Tiere unter sehr …
Winter Grillrezepte: Entenkeulen vom Grill als Pulled duck
Bei uns wird der Grill im Winter nicht in den Schuppen gestellt, sondern gern angeheizt. Dann sitzen wir mit einem Glühwein auf der Terasse und …
Burger Buns nicht nur für den Grill
Gerade jetzt im Winter machen wir gern den Grill im Garten an. Gern sitzen wir dann mit Freunden auf der Terasse und schlürfen einen Glühwein …
sommerlicher Auberginensalat mit Aprikosen
Auberginen ist für mich eine tolle Frucht und ich arbeite gern mit ihr in der Küche. Heute habe ich eine Variation eines Auberginensalat mit Aprikosen …
Zart gegrillter Hirschrücken
Ein Stück Hirschrücken war sehr zart und mit einer Marinade aus Kräutern wurde es zum Genuss. Ich grille den Hirschrücken auf dem Grill, aber man …