Kartoffelbrei erinnert mich irgendwie an Kindheit. Kartoffelbrei der auf der Zunge zergeht und dazu etwas Gemüse oder eben die berühmten Senfeier auf dem Kartoffelbrei. Mich …
sämiger Kartoffelbrei mit gerösteter Rote Beete
gesund, lecker und vielfältig und das nicht nur im Winter
Kraut und Rüben
schneller gebackener Spitzkohl
Kohl ist ein tolles und vielfältiges Gemüse im Winter. Wobei der Kohl oft das ganze Jahr zu bekommen ist. Heute habe ich mich mit dem …
Salat aus Rettich und Roter Beete
Das wunderbaren Herbst und Wintergemüse rote Beete kann man gut mit Rettich kombinieren. Der Salat ist frisch, knackig und hat jede Menge Immunstärkende Inhaltsstoffe, die …
Rotkohl fermentieren
Seit einiger Zeit versuche ich mich mit dem Fermentieren von Gemüse. Meine Oma und auch meine Eltern haben das früher auch oft mit Gemüse gemacht. …
fermentiertes Gemüse – knackig und gesund
Gemüse fermentieren also in Salzlake aufbewahren hat schon meine Oma gemacht. Gerade in Zeiten, in denen es nicht jederzeit alles im Supermarkt bzw. Konsum gab, …
wärmendes Steckrübenragout – Seelenfood
Zutaten: Steckrübe und Kartoffel gründlich abwaschen und die Schale entfernen. Die Steckrübe und die Kartoffel klein schneiden. Zwiebel teilen und in Streifen schneiden. Öl in …
Bohnen-Sauerkrautsüppchen mit Rote Beete Klößchen
Zutaten für die Suppe Zutaten für die Rote Beete Klößchen Für die Suppe die Zwiebeln klein schneiden, Selleriestangen, Steckrübe, Kartoffeln (geschält), Karotten klein schneiden und …
Winterlicher Schmorkohl
Gerade in der Adventszeit haben viele Menschen Streß. Man ist lange unterwegs und besorgt Geschenke oder trifft sich zum Adventskaffee mit Freunden. Wenn man dann …
Kimchi, Chinakohl als leckere und gesunde Beilage
und, da sie unsere gesunde Darmflora fördern. So können wir unser Immunsystem fit halten. Sauerkraut ist als fermentiertes Gemüse sehr bekannt. Aber auch Rotkohl, Möhren …
Weißkohl hat gerade Saison und wir lieben ja Krautsalat sehr gerne. Daher habe ich heute einen Krautsalat gemacht mit einem sehr leichten Dressing. Die Majonaise …