Auberginen zieren im LaGiersch regelmässig unsere Teller, mal gebraten, mal gegrillt oder auch als Babaganousch. Diesmal habe ich sie aber in der Pfanne sanft gedünstet …
karamelisierte, gedünstete Auberginen
Rezepte vorgestellt
Rezepte
Wildkräutersmoothie
Überall sprießen die Wildkräuter im Wald und in unserem Garten. Satte gelbe Löwenzahnblüten, weiße Gänseblümchen, zarte blaue Ehrenpreisblüten und rosa Storchenschnabel wachsen im Garten gleich …
Karotten-Mango-Salat mit Limettendressing
Jetzt steigen die Temperaturen wieder und man hat Lust auf frische Salate. Karotten und Mango fand ich eine farblich schöne Kombination und als Salat harmonisieren …
Auberginen in Tomatensugo
Für diesen Rezept eignen sich am besten kleine Auberginen. Wenn ihr nur große Auberginen bekommt, dann schneidet die Scheiben durch. Frische Kräuter verleihen dem Rezept …
Zart gegrillter Hirschrücken
Ein Stück Hirschrücken war sehr zart und mit einer Marinade aus Kräutern wurde es zum Genuss. Ich grille den Hirschrücken auf dem Grill, aber man …
Bananenbrot mit Dinkelmehl und Walnüssen sowie gutem Kakao
Da viel laufen gehe, möchte danach oder wenn die langen Läufe oder die Intervalle auf dem Programm stehen etwas gut verträgliches Essen. Da passt ein …
Auberginensugo
Das LaGiersch ist ja bekannt für Auberginengerichte. Daher gibt es mal ein schnelles Auberginensugo das mit Brot, Nudeln oder auch Bouletten kombiniert werden kann. Ein …
Walnussplätzchen
Heute hab ich wieder ein paar Plätzchen gebacken. Ich liebe Walnüsse , ob pur oder im Gebäck. So gibt es nun dieses Plätzchenrezept. Diese Plätzchen …