Der Kuchen wirkt von den Zutaten doch sehr ungewöhnlich, aber er ist wirklich gut und mal was ganz anderes. Am Buffet sorgt er mit seinem …
Sauerkrautkuchen
Rezepte vorgestellt
Rezepte
Rotkohl fermentieren
Seit einiger Zeit versuche ich mich mit dem Fermentieren von Gemüse. Meine Oma und auch meine Eltern haben das früher auch oft mit Gemüse gemacht. …
fermentiertes Gemüse – knackig und gesund
Gemüse fermentieren also in Salzlake aufbewahren hat schon meine Oma gemacht. Gerade in Zeiten, in denen es nicht jederzeit alles im Supermarkt bzw. Konsum gab, …
Mandel – Birnen – Galette
Zutaten Mehl, Puderzucker und Natron mischen und mit der kalten Butter mit der Küchenmaschine oder Mixer vermischen. Dann die saure Sahne hinzufügen und den Teig …
Schokoladen Kekse
Ab und an darf es auch mal richtig mächtiges geben. Am besten an einem Sonntag, die Sonne scheint, und war aktiv unterwegs. Dann darf man …
Auberginensalat aus gebratenen Auberginen
Ich bin ja ein Fan von Auberginen. Sie sind lila und eben irgendwie eine Herausforderung. Sie haben wenig Eigengeschmack und einen sehr zarten Geruch. Aber …
Johannisbeerquarkauflauf
In unserem Garten sind die Johannisbeeren und auch Himbeeren reif. Wir naschen die gern vom Busch, aber mittlerweile sind so viele reif, so dass ich …
Sommerlicher Smoothie mit Vogelmiere
Ich nutze gern unsere Wildkräuter im Garten. Sie dürfen bei mir auch überall wachsen. Brennesseln oder Löwenzahn pflanze ich oft in Kübel um, damit sie …
LaGiersch unterwegs
Am letzten Wochenende waren wir bei lieben Freunden zu Gast. Denise und Uwe sind vor kurzem auf ihren schönen Hof gezogen, der 80 km von …
Foccaciateig – ein Gruß aus Italien
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker verrühren. Das Wasser-hefegemisch und das …