Ich bin ein Fan von den weihnachtlichen Geschichten und Legenden im Norden. Dort wird zu Weihnachten guter Milchreis gekocht mit Zimt und Zucker oder auch …
weihnachtlicher Milchreis, den auch die Tomté mögen
die Weihnachtszeit ist die schönste Zeit im Jahr und ich backe und koche gern in dieser Zeit. Alles duftet so himmlisch und erinnert mich an die Kindheit mit all den Heimlichkeiten.
Weihnachten
weihnachtlicher Apfelauflauf mit Baiserhaube
Weihnachten 2024 steht vor der Tür und ich habe mich für einen feinen kleinen Apfelauflauf entschieden. Stolle oder Panettone hat man meist zu Hause, so …
Winter Grillrezepte: Entenkeulen vom Grill als Pulled duck
Bei uns wird der Grill im Winter nicht in den Schuppen gestellt, sondern gern angeheizt. Dann sitzen wir mit einem Glühwein auf der Terasse und …
Bratäpfel für die Winterzeit
Weihnachten und Bratapfel gehört für mich immer zusammen. Als ich Kind war, hatten wir noch einen Ofen, in dem meine Eltern oft einen Topf mit …
Auf die Plätzchen fertig los…
Die Weihnachtszeit ohne Plätzchen geht bei uns daheim gar nicht. Schon meine Oma hat in der Adventszeit viel gebacken. Plätzchen, Stollen und vieles mehr. Mein …
Brazadela – knusprig weihnachtlich
Das Rezept Brazadela kommt aus Italien und soll ca 1250 entwickelt worden sein. Die Leckerei wurde zu Weihnachten gebacken, einfach in den Zutaten, aber es …
Pavlova mit Creme und Granatapfelkernen
Etwas besonderes sollte dieses Jahr beim Weihnachtsmenü dabei sein. Aber die Herstellung muss auch im Urlaub in einer kleinen Ferienwohnung machbar sein. Also habe ich …
fluffige Hefesterne für ein tolles Adventsfrühstück
Nachdem ich mir einiges zum Backen mit Sauerteig angesehen habe, habe ich mich erstmals auch an ein Sauerteigrezept herangewagt. Ich habe einen Teig mit Sauerteig …
Plätzchen mit Hagelzucker
Es sind tolle Plätzchen, die im Ofen wie Blätterteig aufgehen. Zutaten Mehl, Vanillezucker, Creme fraiche und die kalte Butter rasch zu einem Teig verkneten. Den …
Plätzchen mit Konfitürfüllung
Für diese Plätzchen gibt es viele Name, Spitzbuben oder Engelsaugen. Ich habe eine tolle Marmelade im Oktober in Gosdlar bekommen die für mich perfekt dazu …