Blumenkohl hat ja eigentlich das ganze Jahr Saison bei uns und ich esse ihn gern gegrillt oder im Ganzen gebacken. In kleine Röschen geteilt und …
Blumenkohl langsam geschmort auf dem Grill
schnelle Mangoldpfanne mit Hühnchen
Unser Mangold wuchert im Hochbeet in alle Richtungen und er leuchtet richtig mit seinen bunten Stengeln. Der Mangold schmeckt würzig und erdig. Er passt zu …
fruchtige Paprikasosse als Beilage für Gemüse oder Fleisch
Im Sommer mag man ja gern leichte Sachen. Dicke Sahnesoßen sind bei hohen Temperaturen mehr als unpassend und eigentlich sind sie auch nicht wirklich gesund. …
fruchtiger Linsensalat mit gebratenen Zucchini und Mango
Zutaten für 2 Portionen In der Brühe die Linsen ca. 20 min bissfest kochen. Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in …
ein Traum von dunkler Schokolade und Kakao
Bei uns ist Zartbitterschokolade ab 70 % immer sehr beliebt und diese Schokolade zusammen mit Kakao und ein paar gehackten Walnüssen ergeben einen einfachen und …
Wildkräutersüppchen
Ich bin ja ein Fan von Wildkräutern, mein Mann Christian nennt sie ja lieber Unkraut, aber immerhin fragt er mich immer, ob er das Unkraut …
Sauerteigbrot mit Buttermilch
Unser Sauerteig „Gerald“ wurde von mir in den letzten Tagen wieder aktiviert und ich habe mich wieder mal an ein Brot getraut. Dabei habe ich …
Feine Safran- Brötchen
Das Rezept dieser leckeren Brötchen kommt aus Großbritanien, in Cornwall gab es diese Brötchen an Karfreitag. Das besondere sind die Safranfäden, die dem Teig die …
schneller gebackener Spitzkohl
Kohl ist ein tolles und vielfältiges Gemüse im Winter. Wobei der Kohl oft das ganze Jahr zu bekommen ist. Heute habe ich mich mit dem …
samtiger Selleriestampf mit glasierten Möhren
Es muss nicht immer die gute Kartoffelknolle sein aus der man ein schönes Stampf machen kann. Auch das gute Wintergemüse Knollensellerie lässt sich gut zum …