In diesem Jahr lag mein Fokus auf Brot backen. So habe ich mich sehr viel mit Sauerteig probiert. Das Brot schmeckt toll, es hat einen …
herzhaft und kräftig ein Sauerteigbrot
Toastbrot mit Haferflocken oder guter Haferkleie für das Sonntagsfrühstück
Ab und an haben wir auch mal Lust auf ein Sonntagsfrühstück. Dann gehört ein gutes Brot bei uns dazu. Bevor ich zur Laufrunde starte, setze …
Mais – Curry mit frischen Maiskolben
Ende August , Anfang September sind die Maiskolben reif und sie schmecken so frisch und süß, daher habe ich uns ein tolles vegetarisches Curry gekocht. …
schnelles Kapernchutney
In unserer Familie haben sich beim Thema Kapern die Geschmäcker doch sehr verschieden. Während meine Mutter die kleinen grünen Dinger, also die Kapern, nicht mochte, …
Blumenkohl langsam geschmort auf dem Grill
Blumenkohl hat ja eigentlich das ganze Jahr Saison bei uns und ich esse ihn gern gegrillt oder im Ganzen gebacken. In kleine Röschen geteilt und …
schnelle Mangoldpfanne mit Hühnchen
Unser Mangold wuchert im Hochbeet in alle Richtungen und er leuchtet richtig mit seinen bunten Stengeln. Der Mangold schmeckt würzig und erdig. Er passt zu …
fruchtige Paprikasosse als Beilage für Gemüse oder Fleisch
Im Sommer mag man ja gern leichte Sachen. Dicke Sahnesoßen sind bei hohen Temperaturen mehr als unpassend und eigentlich sind sie auch nicht wirklich gesund. …
fruchtiger Linsensalat mit gebratenen Zucchini und Mango
Zutaten für 2 Portionen In der Brühe die Linsen ca. 20 min bissfest kochen. Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in …
ein Traum von dunkler Schokolade und Kakao
Bei uns ist Zartbitterschokolade ab 70 % immer sehr beliebt und diese Schokolade zusammen mit Kakao und ein paar gehackten Walnüssen ergeben einen einfachen und …
Wildkräutersüppchen
Ich bin ja ein Fan von Wildkräutern, mein Mann Christian nennt sie ja lieber Unkraut, aber immerhin fragt er mich immer, ob er das Unkraut …