Wenn wir in der kalten Jahreszeit nach dem Training mit unseren Hunden nach Hause kommen, dann möchte ich gern ein warmes und deftiges Essen haben. …
Auberginencurry mit Sellerie
fruchtiges Tomatenragout mit Pfannenbrot
Ich finde Tomaten passen immer, sie lassen sich vielseitig verarbeiten und benötigen nicht viel Zeit in der Pfanne. Kombiniert mit guten Gewürzen und Kräutern schmecken …
Chimicurri ein grünes scharfes Pesto
Die Chimicurri ist eine schöne Kräutersosse, die in Argentinien zu Fleisch und Gemüse gereicht wird. Ich finde sie sehr gut und habe sie auch mit …
Auberginen Curry – einfach himmlisch
Ich liebe ja Auberginen. Auberginen brauchen immer eine gute Behandlung, dafür kann man sie sehr vielfältig nutzen. Gemeinsam mit Kartoffeln und Zwiebeln mag ich sie …
kleiner Sonntagskuchen mit Haferkleie
Dieser kleine Kuchen wird mit Haferkleie und getrockneten Früchten gemacht. Ein Hoch auf die Ballaststoffe, die wir mit dem kleinen leckeren Stück Kuchen zu uns …
Salat aus Rettich und Roter Beete
Das wunderbaren Herbst und Wintergemüse rote Beete kann man gut mit Rettich kombinieren. Der Salat ist frisch, knackig und hat jede Menge Immunstärkende Inhaltsstoffe, die …
Sauerkrautkuchen
Der Kuchen wirkt von den Zutaten doch sehr ungewöhnlich, aber er ist wirklich gut und mal was ganz anderes. Am Buffet sorgt er mit seinem …
Rotkohl fermentieren
Seit einiger Zeit versuche ich mich mit dem Fermentieren von Gemüse. Meine Oma und auch meine Eltern haben das früher auch oft mit Gemüse gemacht. …
fermentiertes Gemüse – knackig und gesund
Gemüse fermentieren also in Salzlake aufbewahren hat schon meine Oma gemacht. Gerade in Zeiten, in denen es nicht jederzeit alles im Supermarkt bzw. Konsum gab, …
Mandel – Birnen – Galette
Zutaten Mehl, Puderzucker und Natron mischen und mit der kalten Butter mit der Küchenmaschine oder Mixer vermischen. Dann die saure Sahne hinzufügen und den Teig …