Makronen gehören bei mir zu Weihnachten. Ihre weiche und saftige Textur finde ich immer sehr lecker. Makronen können mit Kokosflocken, aber auch Mandeln oder Hasselnüsse. …
Makronen mit Schokoglasur
Mutzen – samtige Kissen mit Weihnachtsmarktfeeling
Wenn ich auf den Weihnachtsmarkt gehe, dann gehören Mutzen dazu. Ich liebe diese kleinen samtigen Kissen mit Puderzucker bestreut. Daher habe ich sie zur Adventszeit …
Bratapfel auf finnisch
In Finnland wohnt der Weihnachtsmann. Er lebt auf dem Korvatunturi und stellt dort alle Weihnachtsgeschenke her. Natürlich muss er sich stärken und da passt das …
Lemon Curd – englischer Goldglanz
Erstmals habe ich diese Lemon Curd zu Weihnachten gemacht und war vom fruchtigen Geschmack begeistert. Jetzt probiere ich mit der Lemon Curd viel aus. Zutaten …
Rindfleischbouletten auf geschmortem Wirsingbett
Wirsingkohl ist ein tolles Wintergemüse und regional gut im Gemüseregal zu finden. Er ist sehr vielfältig und sehr gesund, da er Vitamine C und K …
geschmorte Champignons mit geschmackvollem Skirtsteak
Wenn wir Fleisch essen, dann achten wir darauf, dass aus guter Haltung kommt. Wir haben mitlerweile gute Züchter gefunden, bei denen die Tiere unter sehr …
Lachscurry mit aromatischer Kokossoße
Weihnachten bedeutet für uns Gemütlichkeit, Kerzenlicht und Leckereien. Gern probiere ich auch Neues aus und serviere Freunden diese dann zu Weihnachten. Daher habe ich in …
weihnachtlicher Milchreis, den auch die Tomté mögen
Ich bin ein Fan von den weihnachtlichen Geschichten und Legenden im Norden. Dort wird zu Weihnachten guter Milchreis gekocht mit Zimt und Zucker oder auch …
weihnachtlicher Apfelauflauf mit Baiserhaube
Weihnachten 2024 steht vor der Tür und ich habe mich für einen feinen kleinen Apfelauflauf entschieden. Stolle oder Panettone hat man meist zu Hause, so …
Winter Grillrezepte: Entenkeulen vom Grill als Pulled duck
Bei uns wird der Grill im Winter nicht in den Schuppen gestellt, sondern gern angeheizt. Dann sitzen wir mit einem Glühwein auf der Terasse und …