Bei Roter Beete scheiden sich ja die Geschmäcker. Viele mögen die Rote Beete und genauso viele mögen sie gar nicht. Bei uns zu Hause gibt …
Rote Beete Gericht: Deftiges Frühstück mit Eier
Karotten mit Mandeln
In unserem Garten sprießen die Krokusse, Narzissen und ersten Kräuter strecken sich auch aus. Auch beim Laufen entdecken wir den Frühling an allen Ecken und …
Scones, die Goldstückchen der Engländer
Nach unserem letzten Besuch im Hamburger Cafe Eaton Place musste ich auch zu Hause wieder ein paar Scones selber backen. Ich mag sie gern mit …
karamelisierte, gedünstete Auberginen
Auberginen zieren im LaGiersch regelmässig unsere Teller, mal gebraten, mal gegrillt oder auch als Babaganousch. Diesmal habe ich sie aber in der Pfanne sanft gedünstet …
Wildkräutersmoothie
Überall sprießen die Wildkräuter im Wald und in unserem Garten. Satte gelbe Löwenzahnblüten, weiße Gänseblümchen, zarte blaue Ehrenpreisblüten und rosa Storchenschnabel wachsen im Garten gleich …
Karotten-Mango-Salat mit Limettendressing
Jetzt steigen die Temperaturen wieder und man hat Lust auf frische Salate. Karotten und Mango fand ich eine farblich schöne Kombination und als Salat harmonisieren …
Auberginen in Tomatensugo
Für diesen Rezept eignen sich am besten kleine Auberginen. Wenn ihr nur große Auberginen bekommt, dann schneidet die Scheiben durch. Frische Kräuter verleihen dem Rezept …
Bohnen-Kartoffelragout mit Bohnenbratlingen
Wenn der Christian mit gelben Bohnen nach Hause kommt und sagt: „mach doch mal was Schönes mit den Bohnen“. Dann kann man einen tollen Bohneneintopf …
Kartoffeltaler mit Salat
Wir essen sehr gern Kartoffelpüree und wenn etwas übrig bleibt, kann man daraus sehr tolle Kartoffeltaler braten und so den restlichen Kartoffelpüree verbrauchen. Natürlich kann …
Zart gegrillter Hirschrücken
Ein Stück Hirschrücken war sehr zart und mit einer Marinade aus Kräutern wurde es zum Genuss. Ich grille den Hirschrücken auf dem Grill, aber man …