Der Kuchen wirkt von den Zutaten doch sehr ungewöhnlich, aber er ist wirklich gut und mal was ganz anderes. Am Buffet sorgt er mit seinem …
Sauerkrautkuchen
Rotkohl fermentieren
Seit einiger Zeit versuche ich mich mit dem Fermentieren von Gemüse. Meine Oma und auch meine Eltern haben das früher auch oft mit Gemüse gemacht. …
fermentiertes Gemüse – knackig und gesund
Gemüse fermentieren also in Salzlake aufbewahren hat schon meine Oma gemacht. Gerade in Zeiten, in denen es nicht jederzeit alles im Supermarkt bzw. Konsum gab, …
Mandel – Birnen – Galette
Zutaten Mehl, Puderzucker und Natron mischen und mit der kalten Butter mit der Küchenmaschine oder Mixer vermischen. Dann die saure Sahne hinzufügen und den Teig …
Schokoladen Kekse
Ab und an darf es auch mal richtig mächtiges geben. Am besten an einem Sonntag, die Sonne scheint, und war aktiv unterwegs. Dann darf man …
Auberginensalat aus gebratenen Auberginen
Ich bin ja ein Fan von Auberginen. Sie sind lila und eben irgendwie eine Herausforderung. Sie haben wenig Eigengeschmack und einen sehr zarten Geruch. Aber …
Johannisbeerquarkauflauf
In unserem Garten sind die Johannisbeeren und auch Himbeeren reif. Wir naschen die gern vom Busch, aber mittlerweile sind so viele reif, so dass ich …
Sommerlicher Smoothie mit Vogelmiere
Ich nutze gern unsere Wildkräuter im Garten. Sie dürfen bei mir auch überall wachsen. Brennesseln oder Löwenzahn pflanze ich oft in Kübel um, damit sie …
Start in den Frühling
Endlich wird es Frühling, die Temperaturen steigen langsam und so sprießen auf der Wiese, im Wald und in meinem Garten die Wildkräuter. Es spriest der …
Wildkräuter
Da ich viel in der Natur bin, habe ich mich auch viel mit den Kräutern um mich herum beschäftigt. Was kann man damit machen, welche …