Ich liebe ja Hefeteig und habe den Hefeteig dieses mal mit Frucht gefüllt. Damit hat man Sonntags schnell einen kleinen fruchtigen Kuchen auf dem Tisch. …
Heidelbeerbabka – gefüllter Hefezopf
Burger Buns nicht nur für den Grill
Gerade jetzt im Winter machen wir gern den Grill im Garten an. Gern sitzen wir dann mit Freunden auf der Terasse und schlürfen einen Glühwein …
Sauerteigbrot
so einiges über Sauerteig gelesen und gesehen habe, habe ich im letzten Jahr meinen ersten eigenen Sauerteig angefüttert. Der Sauerteig gedieh dann auch sehr gut …
Haselnussfinanciers mit Haferkleie
Ein kleines Stück Kuchen am Sonntag oder auch gern auf einem Brunchbuffet passt doch immer. Den Teig habe ich mit Haferkleie gemacht, so dass er …
Plätzchen mit Hagelzucker
Es sind tolle Plätzchen, die im Ofen wie Blätterteig aufgehen. Zutaten Mehl, Vanillezucker, Creme fraiche und die kalte Butter rasch zu einem Teig verkneten. Den …
Plätzchen mit Konfitürfüllung
Für diese Plätzchen gibt es viele Name, Spitzbuben oder Engelsaugen. Ich habe eine tolle Marmelade im Oktober in Gosdlar bekommen die für mich perfekt dazu …
Kimchi, Chinakohl als leckere und gesunde Beilage
und, da sie unsere gesunde Darmflora fördern. So können wir unser Immunsystem fit halten. Sauerkraut ist als fermentiertes Gemüse sehr bekannt. Aber auch Rotkohl, Möhren …
Chicoreeschiffchen mit Thunfischsalat
Eine leichte Vorspeise oder auch ein Mittag fürs Büro kann man mit Thunfisch machen. Auch für die Vitalstoffkur ist dieses Gericht geeignet. Es ist leicht, …
marinierter Chicoree
Chicoree bekommt man fast das ganze Jahr und ich finde, er kann vielfältig verarbeitet werden. Frisch als Salat mit frischen Orangen oder auch gebraten in …
herbstliche Poree-Pilz-Hackpfanne
Draussen ist es kalt und nach einem schönen Spaziergang hat man Lust auf ein warmes und deftigen Winteressen. Diese Pfanne ist schnell gemacht und wärmt …