Die Weihnachtszeit ohne Plätzchen geht bei uns daheim gar nicht. Schon meine Oma hat in der Adventszeit viel gebacken. Plätzchen, Stollen und vieles mehr. Mein …
Auf die Plätzchen fertig los…
Brazadela – knusprig weihnachtlich
Das Rezept Brazadela kommt aus Italien und soll ca 1250 entwickelt worden sein. Die Leckerei wurde zu Weihnachten gebacken, einfach in den Zutaten, aber es …
Zimtschnecken und der Hauch von Schwedischen Weihnachten
Zutaten für den Teig: Zutaten für die Füllung: Für den Hefeteig die Milch mit der Butter etwas erwärmen, so dass die Butter schmilzt. Das Mehl …
Pavlova mit Creme und Granatapfelkernen
Etwas besonderes sollte dieses Jahr beim Weihnachtsmenü dabei sein. Aber die Herstellung muss auch im Urlaub in einer kleinen Ferienwohnung machbar sein. Also habe ich …
fluffige Hefesterne für ein tolles Adventsfrühstück
Nachdem ich mir einiges zum Backen mit Sauerteig angesehen habe, habe ich mich erstmals auch an ein Sauerteigrezept herangewagt. Ich habe einen Teig mit Sauerteig …
Heidelbeerbabka – gefüllter Hefezopf
Ich liebe ja Hefeteig und habe den Hefeteig dieses mal mit Frucht gefüllt. Damit hat man Sonntags schnell einen kleinen fruchtigen Kuchen auf dem Tisch. …
Burger Buns nicht nur für den Grill
Gerade jetzt im Winter machen wir gern den Grill im Garten an. Gern sitzen wir dann mit Freunden auf der Terasse und schlürfen einen Glühwein …
Sauerteigbrot
so einiges über Sauerteig gelesen und gesehen habe, habe ich im letzten Jahr meinen ersten eigenen Sauerteig angefüttert. Der Sauerteig gedieh dann auch sehr gut …
Haselnussfinanciers mit Haferkleie
Ein kleines Stück Kuchen am Sonntag oder auch gern auf einem Brunchbuffet passt doch immer. Den Teig habe ich mit Haferkleie gemacht, so dass er …
Plätzchen mit Hagelzucker
Es sind tolle Plätzchen, die im Ofen wie Blätterteig aufgehen. Zutaten Mehl, Vanillezucker, Creme fraiche und die kalte Butter rasch zu einem Teig verkneten. Den …